تعلن شركة كاتريون – Cartion الرائدة في خدمات الطهي والضيافة الفاخرة عن فرصة عمل مميزة لمراقب جودة (Quality Controller) للانضمام إلى فريقها المتميز. يُعد هذا الدور محورياً لضمان أعلى معايير الجودة وسلامة الغذاء والصحة والسلامة المهنية في جميع عمليات تقديم الطعام.
المسؤوليات الرئيسية:
– تطبيق ومراقبة معايير الجودة وسلامة الأغذية والصحة والسلامة والبيئة في جميع العمليات الغذائية.
– إجراء عمليات التفتيش اليومية/الأسبوعية/الشهرية على الممارسات والإجراءات لضمان الامتثال للوائح وأنظمة العملاء والشركة.
– توثيق ومراجعة جميع سجلات الجودة وسلامة الأغذية والصحة والسلامة والبيئة بشكل دوري.
– دعم عمليات التدقيق الداخلي والخارجي، وتحليل أسباب الحوادث وإعداد خطط الإجراءات التصحيحية والوقائية (CAPA).
– تقديم التدريب والتوعية للموظفين حول معايير النظافة وسلامة الغذاء ونظام HACCP وممارسات الصحة والسلامة المهنية.
– متابعة الالتزام بنظام HACCP، والتحقق من نقاط التحكم الحرجة، وإمكانية التتبع، والتحكم في مسببات الحساسية، وإدارة النفايات، وتعزيز الاستدامة البيئية.
– تقييم مخاطر الموقع وضمان سلامة المعدات والأدوات ومعدات الوقاية الشخصية.
– المشاركة في تحقيقات الحوادث وجمع الأدلة وإعداد التقارير بالتنسيق مع فريق الجودة والصحة والسلامة والبيئة.
المؤهلات والخبرة المطلوبة:
– درجة البكالوريوس في علم الأحياء الدقيقة أو تكنولوجيا الأغذية.
– خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في مجال الجودة أو سلامة الأغذية أو الصحة والسلامة المهنية.
– معرفة بأنظمة إدارة سلامة الغذاء (FSMS) والصحة والسلامة المهنية (OHSMS).
– مهارات تدريبية واتصالية عالية، وقدرة على العمل ضمن فريق والتعامل مع المواقف الطارئة.
– معرفة بالتحليل المختبري وأساليب التفتيش والرقابة على سلامة الأغذية.
المهارات والكفاءات:
– دقة ومتابعة مستمرة لضمان تطبيق معايير الجودة وسلامة الأغذية.
– مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوثائق والتقارير الخاصة بالجودة والصحة والسلامة.
– القدرة على تحسين العمليات وضمان الامتثال لمعايير العملاء والتنظيمية.
مميزات العمل:
– بيئة عمل احترافية في شركة رائدة بمجال الضيافة والطهي الفاخر.
– فرصة لتطوير مهاراتك في الجودة وسلامة الغذاء وإدارة الصحة والسلامة.
طريقة التقديم:
للمهتمين بالتقديم يرجى التقديم عبر الرابط التالي: اضغط هنا للتقديم
